11/11/2018

Después de una corta espera, hoy por fin, empieza la cosecha temprana para nuestro AOVE Tierras de Canena Early Harvest.
Otro año más con la misma ilusión y con el mismo objetivo, reflejar la frescura y pureza de la variedad picual.
Para la obtención de nuestro multipremiado AOVE temprano, realizamos la recolección exclusivamente con aceituna del árbol, verde y seleccionada, que se recolectará por vibración del árbol, sin sufrir daño. Se transportará rápidamente en pequeños contenedores e inmediatamente se molturará, batirá y centrifugará a baja temperatura, para obtener nuestro preciado aceite verde.

Maravilla que nos ofrece nuestra tierra y el trabajo de nuestr@s agricultor@s y trabajador@s de la almazara, un gran equipo y un orgullo para nuestro pueblo: Canena.